ja do turystyki od wielu lat używam SPD M324 shimano i vp, czyli jednostronne SPD a z drugiej strony normalne. Na zime mam buty: sh-mt 91 na lato sh -mt 51 oraz mt40 starszy model.
Używam jednostronne, ponieważ jak mam przerwe dłuższą zmieniam na sandały bez spd, lub też jeszcze coś innego i moge jechać nawet w kaloszach. Poza tym raz mi się zdarzyło, że spd się uszkodziło coś pękło więc jechałem na drugiej stronie bez problemu. Zimą lub też w błocie, zdarza się, że spd się zapycha i nie chce się wpiąć but, wtedy jadę na normalnej części pedały.
Generalnie SPD są super do turystyki ale jak widzisz mam wersje turystyczne, bo w nich dużo chodzę, zwiedzam.