Przepisy kulinarne :D

[Marta]

Owszem

[hindiana]

Philadelphia - moze w PL jest Filadelfia ? to taki kremowy ser, ktory doskonale nadaje sie do gotowania i robienia ciast;)

Nic się nie przejmuj, u nas też jest PHiladelPHia Serek jest doskonały, tani, kremowy, o bardzo łagodnym smaku. Moim ostatnim pomysłem jest zmieszanie go z ugotowanym i drobniutko (naprawde baaardzo drobno) posiekanymi brokułami. Kanapka z taką pastą wygląda kolorowo i jest pyszna.
A tak zupełnie BTW Marta, obejrzałam troche Twoich zdjęć w albumach picasa. Są przepiękne! Gratulacje

[Marta]

Pomysł z brokułem bardzo mi się podoba, muszę go wypróbować;)

Fajnie, że zdjęcia się podobają, ale muszę te galerię trochę uaktualnić;)

[emes]

Prosty przepis z ostatniej chwili, polecony przez napotkanego Niemca, który przemierza Saharę z wózkiem na kółkach, na chwilę tylko wpadając do cywilizacji.

Potrawa jest prosta i MEGAenergetyczna. Prawdziwa bomba kaloryczna, do tego smaczna.
Składniki:

• Tahini, czyli pasta sezamowa
• Zagęszczony syrop z trzciny cukrowej (w Egipcie zwany عسل أسواد, 'asil aswad czyli czarny miód)

Składniki mieszamy w proporcjach 1:1. Dokładnie i energicznie. Zrobi się z tego taka papka, o konsystencji dużo gęstszej niż któregokolwiek ze składników osobno.

Przygotowywać przed spożyciem. O ile składniki są bardzo trwałe, to mieszanina już nie i podobno fermentuje, stając się szkodliwą dla muzułmanów (czyli pewnie bardziej atrakcyjną dla Słowian)

Dawka cukrów (do spalenia na szybko) i tłuszczy (na potem) stawia każdego na nogi.

PS: Bogaci mogą użyć miodu

[kolega_na_fullu_;-)]

Przyjmę przepisy na ciasta, najlepiej mieszczące się w keksówce bo nowa forma nie mieści się do piecyka.

[magda]

'Szarlotka' sypana

jabłka (najlepiej kwaśne)
mąka+kasza manna+cukier (1:1:1)
cynamon
margaryna (lub inny tłuszcz)

Jabłka obrane, kroisz w kawałki, wsypujesz do blachy/naczynia żaroodpornego
Wszystko, co sypkie mieszasz i posypujesz tym jabłka
Na to plasterki margaryny tak, by przykryła całość
Zapiekasz w temp. ok 180. Jak się maragryna rozpuści, to musi przykryć całe sypkie aby się zapiekło. W razie czego dodaj margaryny gdzie trzeba. Jak się wierzch ładnie zarumieni to gotowe
Najlepsze prosto z pieca z lodami!

[globalbus]

Ja polecam potrawę którą można szybkim sposobem przyrządzić również w warunkach polowych.
Potrzeba:
- czosnek, 1 ząbek wystarczy
- pomidory (w przypadku braku mogą być takie z puszki), ilość ok 3 duże sztuki
- olej (oliwa w wersji ekskluzywnej)
- cieciorka (gotowa puszka oszczędzi gazu z kartusza)
- ser fetopodobny, tłusty
- pieprz, zioła prowansalskie, sól raczej niepotrzebna (słony ser)

Wrzucamy pokrojony czosnek z olejem do garnka, chwilę podsmażamy, wrzucamy pomidory i cieciorkę, doprawiamy. Gotujemy tyle, by cieciorkę można było rozgnieść widelcem i konsystencja nie była płynna (całość powinna być dość gęsta). Wyłączamy gaz, wrzucamy ser, rozgniatamy i mieszamy z całością.
Zastosowanie - sos do makaronu, pasta do kanapek. Ogółem niezły zapychacz.

[kolega_na_fullu_;-)]

'Szarlotka' sypana

jabłka (najlepiej kwaśne)
mąka+kasza manna+cukier (1:1:1)
cynamon
margaryna (lub inny tłuszcz)

Jabłka obrane, kroisz w kawałki, wsypujesz do blachy/naczynia żaroodpornego
Wszystko, co sypkie mieszasz i posypujesz tym jabłka
Na to plasterki margaryny tak, by przykryła całość
Zapiekasz w temp. ok 180. Jak się maragryna rozpuści, to musi przykryć całe sypkie aby się zapiekło. W razie czego dodaj margaryny gdzie trzeba. Jak się wierzch ładnie zarumieni to gotowe
Najlepsze prosto z pieca z lodami!

Jak jest z proporcjami, może być 100g a może być i 300g?
No i ile tego cynamonu?
Nie jestem (jeszcze) taki PRO żeby sypać wszystko "na oko".

[magda]

To już do decyzji osobistej lubisz mało ciasta - dajesz np 1kg jabłek a po pół szklanki proszku każdego (aby tylko w proporcji 1:1:1 ew. cukru mniej. Albo bez kaszy to 2:1). Cynamon - kilka szczypt. Posmakujesz to pozmieniasz proporcje następnym razem.
To 'ciasto' zawsze się udaje. O ile proszek nie zostanie sypki i o ile nie spalisz

[kolega_na_fullu_;-)]

A blachę/naczynie żaroodporne to czymś wysmarować?

[magda]

Nie trzeba

[magda]

dzisiejsza 'szarlotka'

[Bitels]

Nieee, no aż się poplułem. Kocham szarlotkę:)

[Freud]

ehhhhhh A ja tu sam ... bez zdolności i bez kobiety

[magda]

Do tej 'szarlotki' nie trzeba ani zdolności ani kobity!