nowe garnki (a radiatory swoją drogą)

[Mawgan]

Widzę, że do tego tematu trzeba ukończyć studia z garnkologii więc wymądrzać się nie będą.
Powiem tylko, że w Bieszczadach w tym roku gotowałem ryż na swoim Optimusie Light z garnkiem z radiatorem, podczas gdy kumple gotowali bez radiatora na nieco innym palniku. Moje jadło gotowało dużo szybciej. Ale czy to miało jakąś różnicę? Nie uciekaliśmy przed Niemcami przecież i jak ktoś miał ryż 2 minuty później to kapelusz nikomu z głowy nie zleciał.

Nie przeliczajcie też oszczędności bo jak sobie policzycie ile można przyoszczędzić nie ładując browarów na wyprawach to dopiero będzie temat ; )

Reasumując: ja wolę z radiatorem, ale jak ktoś chce kupić kuchenkę i gary po najniższej linii oporu to wiem, że sobie z nią da radę i z głodu nie umrze.

[qbab]

Chciałem się dowiedziec jakie garnki mam kupic a tu taka dyskusja o radiatorach mnie omija

Napisze zatem co wiem i co uważam że wiem (na podstawie tez postawionych w tym wątku):
1. Dno garnka nie przekracza temp 100st C (fakt: na czajniku domowym do gotowania na normalnej kuchence gazowej po ponad 2 latach nadal byla naklejona od spodu papierowa naklejka, nie była przypalona) gdyz dno jest chłodzone dość skutecznie wodą (metal przewodzi ciepło (i zimno) bardzo dobrze więc przy tych grubościach jakie są stosowane w garnakach nie ma dużej róznicy pomiędzy wnętrzem i zewnętrzem naczynia).
2. Radiator (zewnętrzny) zwiększy skuteczność gotowania bo odbierze więcej ciepła ze spalin i przekaże je metalem do ścianki garnka, która jest chłodzona wodą.
Wewnętrzy radiator nie jest potrzebny do woda sama szybko sie miesza i wyrównuje temperaturę w całej objetości gdyby tak nie było radiator zewnętrzy mógłby powodować przypalenie potrawy na ściankach tak jak to sie dziej na dnie przy gotowaniu gęstych sosów
itp.
3. Radiator i grzejnik to to samo i w obie strony tak samo przekazuje ciepło bo jest jednorodny a stosuje się je (radiatory i grzejniki) przy przekazywaniu ciepła do ośrodka o słabej przewodności cieplnej (powietrze), to nic innego jak tylko zwiększanie powierzchni wymiany (patrz chlodzenie procesora w komputerze czy grzejnik w domu).
4. Ankietą nie zmienimy praw fizyki (choć w środniowieczu tak robiono - patrz: Kopernik)
5. Skoro ktos twierdzi że taki radiator ulatwił by studzenie to niestety musi też przyznać, że ułatwi grzanie. Nie ma innego wyjścia. Ten sam proces fizyczny tylko w druga stronę.
6. W skrajnych wypadkach zbyt duży radiator mógłby opóźniać gotowanie ze względu na to, że część radiatora mogłaby być bardziej chlodzona powietrzem z otoczenia niż spalinami z palnika, które ostygły wcześniej na skutek oddania ciepła do radiatora najbliżej żródła.

P.S.
Czy warto kupic naczynia Penguin. Cena kusi.
http://www.e-horyzont.pl/zestaw-naczyn-double-alu_73661t.html

pzdr
qbab

[oszej]

Wątku o radiatorach może nie rozpoczynajmy od nowa, miał być test na zlocie, ale go nie było, i trzeba czekać kolejny rok
Jeśli takie pojemności Ci pasują, to bierz. Osobiście, ten drugi garnek, mi, do niczego by się nie przydał (chyba, że do zrobienia tylko sosu, ale jak ja robię sos, to do niego wrzucam makaron, czy tam ryż itp) . A ten większy, jest za mały. Ale podrózuję w dwie osoby, i na tym opieram swoje doświadczenie. Chyba, że lubisz gotowanie "na krawędzi", to wtedy ok. Generalnie cena za zestaw jest bardzo przyjemna, anodowane alu, i ta szorstka gąbeczka - zmywak
Imo, na siłę, dla 2 osób daje radę, ale zastanowiłbym się nad czymś większym.

[qbab]

No właśnie. Jedziemy w 5 osob (2 dzieci, 1 młodzież, 2 dorośli) ale bedziemy mieli 2 kuchenki. Jednak wyda mi się że przydałoby się coś większego  na gotowanie ryżu czy makaronu żeby wszyscy mogli jeść jednocześnie.
Nie wiem czy 1,5 -1,75 litra starczy.
Na początku myslalem o takim zestawie zestawów:
http://www.e-horyzont.pl/zestaw-naczyn-quadri-alu_73832t.html
http://www.e-horyzont.pl/zestaw-naczyn-terra-lite-he-cook-set_73498t.html

[martink]

Znalazłem jeszcze takie coś jako alternatywę dla pingwina
http://www.mall.pl/naczynia-outdoor/msr-base-2-pot-set Cena wprawdzie wyższa ale są większe i sprawiają wrażenie solidniejszych

[oszej]

Wiesz, powiem Ci, że ja mam garnki 1,7 chyba i 2,1 litra. I w tym, i w tamtym da radę zagotować 3 woreczki ryżu. Spokojnie. I do tego wrzucić trochę mięsa, jakiegoś sosiku dolać, wszystko ładnie wchodzi, ale uprzedzam, że (albo my mamy takie duże porcje ) przy takim daniu na full dla 2 osób (już na dopych), trzeba mieszać ostrożnie, żeby nie wylać

Co do tego optimusa, czatuj na saleup.pl, bo sprzedają tam ten zestaw za 119,90, najlepiej ustaw sobie RSS i będziesz widział
Ten drugi zestaw pinguin moim zdaniem lepszy od pierwszego.

[oszej]

Bardzo tanio jest ten zestaw MSR.
Jeszcze z ciekawszych - http://www.cerrotorre.pl/product-pol-2095-Naczynia-Outwell-Teflon-Cook-Set-5-czesci.html (cenowo)
e: Teraz zobaczylem,że niedostępne, ale może gdzieś znajdziesz jeszcze te gary Outwell.

[qbab]

A takie:
Pojemności dobre, non-stick i dobra cena.
http://www.domenasportowa.pl/product-pol-23252-Zestaw-naczyn-Vango-4-Person-Non-Stick-Cook-Kit.html


Podoba mi sie tez ten zestaw ale chciałbym chociaż patelnie z jakąś nieprzywierającą powłoką a tu jej brak, poza tym wygląda solidnie.
http://www.domenasportowa.pl/product-pol-3340-Naczynia-stolowe-ESBIT-Steel-Cookware-.html

[qbab]

Co do tego optimusa, czatuj na saleup.pl, bo sprzedają tam ten zestaw za 119,90, najlepiej ustaw sobie RSS i będziesz widział
Ten drugi zestaw pinguin moim zdaniem lepszy od pierwszego.

Kupiłem na saleup.pl ale inny garnek a mianowicie ten:
http://www.outdoorzy.pl/105--naczynia-pojemniki/2672-primus-garnek-etapower-21l-7330033338904.html
za 109.
Teraz jeszcze jakiś mały zestaw i bedzie chyba OK.

[qbab]

śmiej się śmiej ale trzeba 5 osób nakarmić a w jednym garnku będzie trudno zwłaszcza że towarzystwo wybredne (dzieci)

[qbab]

Co do tego optimusa, czatuj na saleup.pl, bo sprzedają tam ten zestaw za 119,90, najlepiej ustaw sobie RSS i będziesz widział
Ten drugi zestaw pinguin moim zdaniem lepszy od pierwszego.

Kupiłem na saleup.pl ale inny garnek a mianowicie ten:
http://www.outdoorzy.pl/105--naczynia-pojemniki/2672-primus-garnek-etapower-21l-7330033338904.html
za 109.
Teraz jeszcze jakiś mały zestaw i bedzie chyba OK.

Właśnie testowałem garnek i nowy palnik w warunkach laboratoryjnych (w kuchni).
Ugotowałem 1 litr wody w czasie ok 3:10.

Palnik (a właściwie dwa) zakupiłem najtańszy:
http://www.twojpasaz.pl/Palnik_do_butli_gazowych_z_aluminium_i_stali_nierdzewnej-2873.html

Drugi to ten:
http://www.twojpasaz.pl/Palnik_do_butli_gazowych_z_aluminium_i_stali_nierdzewnej-2872.html   ale tego jeszcze nie testowałem.

Pierwszy jest OK, regulacja płomienia lekka, łatwa i precyzyjna (z delikatnym opóźnieniem z powodu wężyka). Jeżeli palnik będzie tak działał cały czas to na prawdę warto go polecić.

pzdr
qbab

P.S.
W pudełkach od palników są instrukcje Fire Maple (w sklepie brak informacji co to za palniki).

P.P.S.
O dziwo drugi palnik, pomimo mniejszych rozmiarów ma najwyraźniej większą moc. Zagotowanie 1 litra wody trwało ok 2 min. Niestety palnik jest na tyle mały że mój garnek z radiatorem nie stoi na radiatorze tylko na dnie.

[arkadoo]

Ten http://www.twojpasaz.pl/Palnik_do_butli_gazowych_z_aluminium_i_stali_nierdzewnej-2873.html mam pod marką Pinguin, model Spider. Opisałem go tu - http://www.podrozerowerowe.info/index.php?topic=869.125

[qbab]

Tak pamiętam, za twoja namową kupiłem dwa palniki .
Jednak gdy chciałem kupić Pinguina w Horyzoncie to juz ich nie było.
Testowe palenie poszło super. Palnik jest przystosowany do dużych garnków (ten mój ma 2,1 litra).
Ten mniejszy natomiast zaskoczył mnie mocą, na prawdę działa jak palnik acetylenowy do spawania, hasłas tez jest niezły .

[Krajcar]

podczas ostatniej, miesięcznej wyprawy używaliśmy zestawu esbit cookware - dwa gary, 2,5l i 2l i patelnia. i jestem z tego zestawu połowicznie zadowolony... garnki jakościowo super. woda gotuje się szybko, mimo że nie mają radiatorów. duży jest wystarczający, żeby ugotować całą pakę makaronu (500g) dla trzech osób, a w małym można robić w tym czasie na drugim ogniu sos z jakimś mięsiwem. co to patelni.. porażka. po trzecim myciu zwykłą gąbką i ludwikiem zaczęła odłazić superekstra powłoka nonstick. po dwóch tygodniach na brzegach patelni mieliśmy coś w rodzaju przypalonego tłuszczu, tyle tylko że to była łuszcząca się powłoka.

w zestawie są też dwie plastikowe deseczki do krojenia - przydatne, choć mogłyby być ciut większe i prostokątne, żeby można je było połączyć i kroić lub siekać coś większego. łapka do garnków dobrze się spisuje, chwyta pewnie, nie przemieszcza i nie wygina  przy podnoszeniu pełnego garnka.

[globalbus]

To może i ja napiszę słowo o zestawie optimusa "Terra Lite HE Cook Set", który nabyłem parę miesięcy temu za niewygórowaną kwotę 125zł (w stosunku do innych garnków o tej pojemności i wadze)
Wielkość garnka optymalna dla jednego głodomora, ot starcza na ugotowanie 0,3kg ryżu + puszkę z dodatkiem. Radiator jest bardzo ok, nic się nie wywraca. Większy problem jest z patelnią, jest za lekka i obracanie kotleta wymaga trzeciej ręki.
Anoda jest cholernie twarda, można szorować, przypalać, skrobać sztućcami, żadnej ryski. Aluminium zatem jeść nie będziemy
Do środka spokojnie wchodzi palnik, średni kartusz i co najmniej parę innych gratów kuchennych (u mnie zapalniczka, gąbka, sól, kawa)

Garnki można polecić, dobry jakościowo produkt. Jedynie dołączona torebka się "spruła".