nowe garnki (a radiatory swoją drogą)

[transatlantyk]

A to dlatego, że w procesie podgrzewania wody w garnku liczy się:
1. Powierzchnia styku woda-garnek
2. Temperatura blachy tworzącej garnek.
Radiator umieszczony na zewnątrz garnka nie zmienia ani wymienionej powierzchni styku, ani temperatury blachy.

[oszej]

W takim razie radiator nie pomagałby w chłodzeniu, bo to samo się liczy.
Podgrzewając radiator masz pewność, a przynajmniej takie założenie, że temperatura rozejdzie się równomiernie po całym dnie garnka, a nie tylko na średnicy płomienia. To tak jak gotowanie na kuchni indukcyjnej. Podgrzewa się tylko i wyłącznie dno. Tworząca (jeśli chodzi o tworzacą - czyli ścianka garnka) podgrzewa się tylko i wyłacznie od samej temperatury wody. Nie wiem dlaczego uważasz inaczej. Samo założenie radiatora jest dobre dla palników o wąskim strumieniu płomienia.

[transatlantyk]

Nie masz racji oszej. Przy chłodzeniu cieczy zawartej w garnku liczy się powierzchnia kontaktu garnka z powietrzem. Powietrze odbiera ciepło z radiatora.
Liczy się kierunek transportu ciepła. Radiator ma sens tylko po stronie chłodzenia.

[globalbus]

no dobra, ale garnek musi najpierw odebrać ciepło z rozgrzanego gazu pod nim. Radiator bardzo dobrze zaburza przepływ gazu i odzyskuje trochę ciepła, które ucieka po bokach garnka (łatwo zaobserwować tą ucieczkę samemu).

[transatlantyk]

Czy radiator spowoduje wzrost temperatury garnka?

[Karol]

Spowoduje, ponieważ rozgrzany będzie przekazywał ciepło garnkowi 

[transatlantyk]

Właśnie, że nie. Gaz rozgrzeje radiator tylko do takiej temperatury jak blachę garnka. Nie ma żadnej "pompy ciepła" między radiatorem a garnkiem. Jest tylko przewodnictwo cieplne, a ono zależy od różnicy temperatur i materiału garnka. Radiator ogrzeje się , ale nie przekaże ciepła do garnka, bo będzie miał taką samą temperaturę jak garnek.

Edit : spójrzcie na chłodnicę samochodową. Czy ma radiatory po stronie gorącej wody? Nie, tam są "gołe" rurki, radiator jest dopiero na zewnątrz.

[Zielkq]

A może ma to wplyw na szybkość nagrzewania się całego garnka? Szybciej można ogrzać niewielkie rureczki/blaszki (czy co to tam jest w tym radiatorze), które następnie przekazują ciepło na garnek "właściwy", niż od razu grzać garnek? 
Pozdrawiam

[Karol]

Garnek będzie miał niższą temperaturę, bo jest chłodzony przez zawartość (wodę)

[globalbus]

1. Zwiększona powierzchnia wymiany ciepła.
2. Przepływ gazu, który normalnie ucieka po bokach garnka zaburzony przez finy radiatora

Zysk jest, w to sam nie wątpię. Pytałbym bardziej o skalę zysku.

Czy ma radiatory po stronie gorącej wody? Nie, tam są "gołe" rurki, radiator jest dopiero na zewnątrz.

Ciecz oddaje ciepło dużo szybciej niż powietrze przyjmuje, stąd powierzchnia czynna chłodnicy po stronie powietrza musi być większa.

[transatlantyk]

E tam, o tej szybkości decyduje temperatura płomienia. Początkowo jakieś tam płytki radiatora nagrzeją się szybciej niż "garnek właściwy", ale po chwili nastąpi stan zbliżony do ustalonego i radiator nic nie daje bo ma taką temperaturę jak garnek.

[cinek]

A mi się wydaje, że konstrukcja radiatora blokuje(utrudnia) ucieczkę ciepła poza przekrój gara i w ten sposób podnosi jego temperaturę.

[Popiel]

Zgadzam się z transatlantykiem ale z małym zastrzeżeniem. Radiator przekaże ciepło do garnka na powierzchni styku powodując jego bardziej równomierne nagrzanie. Nie spowoduje jednak, że uzyskamy wyższą temperaturę. Przyczyni się jedynie do zwiększenia temperatury na brzegach, która i tak ze względu na straty cieplne będzie niższa niż w środku naczynia. Będzie ona jednak większa niż w przypadku naczynia bez radiatora co przełoży się na szybsze przygotowanie posiłku i mniejsze zużycie energii.

Zysk jest, w to sam nie wątpię. Pytałbym bardziej o skalę zysku.

To już będzie zależało od materiału i konstrukcji radiatora ale wydaje mi się, że nie powinno przekroczyć 30%

[transatlantyk]

Globalbus, przeczytaj moje poprzednie posty. Powierzchnia wymiany ciepła po tej stronie garnka nic nie daje przy ogrzewaniu wody.
Ona nie wpływa na temperaturę garnka. Przeczytaj porównanie z chłodnicą samochodową.
Zaburzenia w opływaniu gorącego gazu mogą mieć tu jakiś wpływ, ale nie bardzo potrafię go określić no i  jest to inne zjawisko niż efekt radiatora o którym tu mówimy. Lepiej by było zrobić jakąś komorę wokół garnka czy jakiś kołnierz u góry garnka, ale to już chyba zbyt daleko zabrniemy w dywagacjach.

[cinek]

Marku, ja w tym roku kupiłem sobie nowe garnki, taki komplet Optimusa. Jeden ma radiator, drugi nie. Różnią się średnicą o 1cm. Jutro na wyprawce komisyjnie  pomierzymy czas gotowania